近日小程序美工，茶百道发布上市后首份“盈利警告”。根据公告，茶百道预计2024年上半年经调整净利润约为3.8亿元至4.1亿元，较2023年上半年的5.98亿，下降幅度将不超36.45%。

业绩增速放缓，行业内卷加剧

茶百道成立于2008年，首家门店开在成都，首创传统甜品杨枝甘露改良为杯装饮品，新喝法风靡市场。今年4月23日，茶百道成为在港股上市的“新茶饮第二股”。招股书显示，2021-2023年利润分别为2.38亿元、7.79亿元、9.65亿元。可以看出，茶百道实现了连续三年的利润增长，最高幅度实现了“翻一番”。

然而，公告却显示上市后业绩增速出现明显放缓。对此，茶百道将原因归结为外部环境影响和消费者习惯改变，并加大对加盟商的政策支持和优惠力度、增加整体市场投入费用。无独有偶，奈雪的茶于日前也发布了公告，预计2024年上半年经调整净亏损4.2亿元至4.9亿元，并认为集团的亏损主要由于消费需求未有显著回复等原因。

今年以来，新茶饮行业内卷加剧。一边是伏小桃、谢谢茶、厝内小眷村等茶饮品牌或是大面积闭店，或是直接关停；另一边则是蜜雪冰城、古茗、书亦烧仙草等品牌悄然打响“平价茶饮”，产品单价已逐渐向下移动逼近10元关口。

有业内人士分析，经过多年的优胜劣汰，新茶饮品牌在一二线城市已趋于饱和，市场红利逐渐见顶，在产品差异化不足时，为稳固消费群体，品牌只能选择入局加盟战、卷进降价潮。

《2023新茶饮研究报告》显示，2023年新茶饮市场增速高达44.3%，但同时也给出预测，2024年市场增速或将下降至19.7%小程序美工，降幅超两成。未来，新茶饮行业将加速洗牌，外包美工让竞争进入白热化阶段。

加盟模式扩张，连锁问题频现

从中学旁的夫妻档奶茶店到“新茶饮第二股”，茶百道可谓发展迅速。根据弗若斯特沙利文报告，若按2023年零售计算，茶百道在中国现制茶饮店市场中排名第三，市场份额达到6.8%，仅次于蜜雪冰城和古茗。

以加盟模式营运，是茶百道扩张的制胜关键。其招股书曾披露，加盟店占比高达99%以上，为茶百道贡献了99.2%的营收。窄门餐眼数据显示，目前茶百道全国门店已突破8500家，较之4月上市时的8016家，茶百道在四个月内新增门店近500家。

在“秋一杯”热度加持下，立秋当天，茶百道在外卖渠道销售额接近亿元大关，其中美团外卖销售额超7500万元，饿了么销售额突破2300万元。根据茶百道招股书，外卖渠道占总销售额中约58%。由此粗略推算，茶百道当天总零售额可能高达1.3-1.5亿元。

毋庸置疑，茶百道通过加盟快速占领了市场，但同时也存在一定风险。在招股书中，茶百道表示加盟商规模越大，管理难度就越高，高速扩张也对茶百道的管理机制提出了考验。此外，如果大量加盟商决定终止合作关系，茶百道将无法保证能够及时觅得新加盟商，这可能会对公司的业务经营及财务业绩产生不利影响。

食安问题是摆在茶百道面前的一座大山。今年315前夕，“茶百道门店篡改食材有效期”一事冲上微博热搜，武汉及长沙两家门店存在擅自更改原料赏味期标签等问题；7月初，北京消协点名批评茶百道一门店存在后厨环境不卫生问题。茶百道总裁汪红学在接受媒体采访时曾表示：“食品安全问题已经成为企业内部的头等战略问题，其重要性已经超过规模扩张和利润增长等。”

采写：南方农村报记者 伍咏言

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